برگزاری همایش شیر امگا 3 و تخم مرغ بدون آنتی بیوتیک

همایش شیر اُمگا ۳ و تخم مرغ بدون آنتی‌بیوتیک با حضور مسئولان استانی و شهرستان در مجتمع سرو کاشمر برگزار شد. عامل مجتمع کارخانجات صالح کاشمر با بیان اینکه تحقیقات تولید شیر اُمگا ۳ را از هشت سال قبل آغاز کردیم، افزود: برای اینکه طرح برای اولین بار در کشور اجرا می‌شد، نیازمند سرمایه‌گذاری بسیار فراوانی بود. با اشاره به اینکه به دلیل مشکلات اعتباری طرح در آن مسکوت ماند، بیان کرد: با تلاش‌های کارشناسان کارخانه از چند سال قبل در خود شهرستان طرح را ادامه یافت. وی اظهار کرد: این طرح بر روی ۱۰ گاو پر شیر که میانگین تولیدشان ۴۶ کیلو بود شروع شد و امروز پس از مدت‌ها تلاش موفق به تولید شیر اُمگا ۳ در شهرستان شدند. فرماندار کاشمر با تقدیر از کسانی که در تولید این محصول زحمات بسیاری را کشیده‌اند، افزود: متاسفانه افزایش کلسترول، فشار خون، دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی و ناراحتی‌های گوارشی، کاهش هورمون‌های رشد و… از جمله بیماری‌هایی است که جامعه بشری گرفتار آن هستند. مهدی فروزان با اشاره به اینکه بیشترین بیماری‌های شهرستان کاشمر مربوط به بیماری‌های قلبی و عروقی است، گفت: در جهان صنعتی امروز ۶۰ درصد از چربی‌های مورد نیاز بدن انسان‌ها بدون اینکه اطلاع و آگاهی کاملی داشته باشیم از حوزه محصولات دامی تهیه و تولید می‌شود و بسیار راحت در اختیار ما قرار می‌گیرد. رئیس کارگروه تامین امنیت غذایی شهرستان کاشمر با بیان این که بیشتر افراد بدون اینکه توجهی به عواقب این مواد داشته باشند به دنبال شیرهای پرچرب و خامه‌های صنعتی هستند، عنوان کرد: هرچند جامعه ما استفاده کاملی از محصولات دامی می‌برند اما به دنبال ورزش برای چربی‌سوزی نیستند. وی افزود: با وجود اینکه شیر کودکان را از اکثر بیماری‌ها محفوظ می‌دارد اما بسیاری از شیرها دارای چربی‌های اشباع شده و نشده بوده و بعضاً غنی‌سازی شده نیستند.
×